第二十五节 秀色可餐-《低调股神》


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    张军捂着受伤的腿,一瘸一拐的进了厨房,杨佳慧自己找了件围裙穿了起来,说:“芳姐,你陪莉莉去吧,这里归我了!”

    “好吧!”

    杨佳慧虽然娇生惯养,不过做菜的功夫却是很不错,只见她拿过一个小盆,认真的把买来的对虾洗干净,才坐在桌子前把洗净的虾上下活动着,她用小刀在虾的前端拉出一个小口,然后用一支牙签轻轻的在虾的后端挑出一根筋来。张军看着好玩,就坐在了她的身边,也学着她的样子挑着虾筋。

    一只、两只......。

    挑好的虾被整整齐齐的码放在一个盘子里。

    杨佳慧站起身,在案板上剁起了蒜末、姜末、葱末,把它们放入一个小碗,兑上老抽、料酒、盐、糖、番茄汁等作料。

    她将小碗放在装有对虾的盘子上,再将盘子放在一旁。

    “做什么菜?”张军好奇的问。

    “油闷大虾!”

    “我还买的鲍鱼呢。”张军说着,从一旁将鲍鱼翻了出来。

    “我最爱吃这个了。”杨佳慧咯咯的乐了起来。

    “所以我特意买的。”

    张军压低了声音说。

    “这种养殖鲍鱼其实比野生的澳洲鲍鱼嫩,虽然价格便宜好多,但是我还是爱吃这样的。”杨佳慧一边说着,一边取出一个小勺,非常小心的挖出鲍鱼的肉。

    “咱们做四个,剩下的留给芳姐吧!”

    “好,我把剩下的放在冰箱里吧。”张军说着,把剩下的几个包在一个袋子里,放入了冰箱。

    杨佳慧把几个鲍鱼的背面轻轻的用刀切出十字花,然后找出四个小碗,每个小碗分别装入了一只。

    “军,你把几个鸡腿洗了,然后在电磁炉上熬点鸡汤。”

    “好的。”张军愉快的答应着。

    杨佳慧这才从兜子里掏出了剩下的东西。

    两条黄花鱼、香菇、海肠子、牛肉片、肉馅、海蜇、黄瓜、娃娃菜。韭菜、茄子、蚬子和一些作料。

    她开始在案板上忙活了起来,两条鱼被洗净,然后拉出几段小口,喂上一些作料放在一个盘子里备用;海肠子、韭菜被切成段分别也放在盘子里备用......。

    张军看着这么能干的杨佳慧,不禁一时高兴,悄悄的走到近前亲了一下,杨佳慧也回应了他一个吻。

    两个人相视一笑。

    “你把猪肉馅放在一个小碗里、牛肉片放在一个小盆里。”杨佳慧命令道。

    “盆、碗在哪?”

    “头上是碗柜。”

    “哦。”

    杨佳慧干活的确很麻利,他利用一点时间又切了一些葱末、姜末、蒜末,放在了一个空碗里,然后把洗净的茄子切了斜连刀,把一小碗肉馅拌入料酒、老抽、姜末等;随后将牛肉拌入了咖喱粉、孜然等作料。

    “我先把鱼炖了。”

    杨佳慧说着,在煤气灶上点燃了火,家炖黄花很容易,放那小火慢炖就可以了。

    “我再做个盘龙茄子。”

    杨佳慧说着,将肉馅仔仔细细的嵌入茄子之中,几个茄子很快就码放在盘子里,她点燃了另外一个炉眼,伴随着马勺里的油被烧热,才将茄子滑入锅中,烧了起来。

    她摇晃着马勺的长把,伴随着知啦知啦的声音,一团火冲了出来;再一阵摇晃火渐渐的熄灭了。

    “小火慢烧。”她说着关小了火焰。

    她顺手拿起海蜇、黄瓜、香菇等改了刀。

    茄子很快就烧好了,起锅、装盘。

    她紧接着麻利的刷净马勺,烧好底油,放入葱姜蒜爆锅,紧接着放入对虾,她手里握着马勺的把,轻轻的晃动着,笑眯眯的看着一旁发呆的张军。

    “你在哪里学的做菜?”张军好奇的问。

    “穷人的孩子早当家嘛!”杨佳慧回答的还是那么的轻松。

    对虾很快就变成了红颜色,她这时才放入调好的汁,不大一会,一盘子油亮油亮的油闷大虾就做好了。

    “看看鸡汤是不是好了?”

    “开锅了。”
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