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    “用的什么酱油？”

    “啊？”江立有些没反应过来。

    “我问你，烧这道鳜鱼，用的是什么酱油？火候几成？”江振尽量耐着性子，又问了一遍。

    司予和赵筱瑞不禁对视一眼——

    她们连江立回答的什么，都没听清，只是惊讶于江振竟然也会做菜。

    而且，一看就是很厉害的那种，问出来的问题，还不是一般人能听懂的。

    赵筱瑞也抽了双筷子，迫不及地尝了一小块，实话道：

    “很好吃呀，毫不夸张地说是我吃过最好吃的鱼了，这还与用什么酱油有关？而且不生，又不糊，还要注意什么火候？”

    江振看了她一眼，目光平静地解释道：

    “不同的酱油，不仅决定菜品着色程度，更影响到菜品的咸淡，尤其是鱼类，肉质鲜嫩，丁点调料差别，就会严重影响口味和口感……

    火候差一点，过一点，更是直接影响到鱼肉的肉质。

    要想做一个专业的厨师，这些当然都很重要。”

    他说了一系列专业的话，每一个字，赵筱瑞都能听懂，可这些字，一旦组成一整句话，她就听得云里雾里。

    江振说完又转头看向江立：

    “你以为光是别人口头夸你两句，就了不起了？

    一名合格的厨师，满足食客前，先要严格要求自己！”

    他语气里满是严肃与责备。

    江立听着，心里却是无比开心——

    这是第一次，这是江振第一次指导他关于做菜上面的事情。

    　　


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